Немецким ученым удалось обнаружить, что ткани пародонта находятся у вегетарианцев в лучшем состоянии, чем в случае мясоедов. Согласно результатам проведенного недавно исследования, что у вегетарианцев реже наблюдаются повреждения и воспаления тканей пародонта, кроме того, они лучше заботятся о здоровье ротовой полости. При этом стоматологический статус вегетарианцев оказался хуже, чем у тех людей, которые употребляют в пищу мясо.
На текущий момент проведено слишком мало исследований, изучающих возможное наличие взаимосвязи между вегетарианством и состоянием пародонта, соответственно, объемы выборки в этих исследованиях также достаточно малые. В процессе иследования, проводимого учеными факультета консервативной и терапевтической стоматологии, пародонтологии высшей школы медицины в Ганновере было обследовано сто вегетарианцев и сто мясоедов, у которых была проведена полная оценка состояния ротовой полости с целью определить их пародонтальный и стоматологический статусы. Кроме того, участникам было предложено заполнить анкету, вопросы которой касались привычной гигиены полости рта.
Такие факторы риска заболевания пародонтитом, как пол, возраст и курение, были распределены равномерно по обеим группам: в каждой из групп было 29 мужчин, 71 женщина и 10 курильщиков; средний возраст участников- мясоедов составил 41,45 года, в группе вегетарианцев – 41,72.
У вегетарианцев ученые обнаружили меньшую глубину зубодесневых карманов и кровоточивость во время зондирования, лучшие показатели пародонтальноых индексов и индексов гигиены ротовой полости, а также меньшую зубную подвижность. Проведение с
стоматологических осмотров показало у них отсутствие зубов в значительно меньшем количество, при этом повреждения кариесом и признаки эрозии наблюдались у большего количества зубов.
Как ни странно, результаты проведенного исследования показывают, что в среднем здоровье полости рта находилось в наихудшем состоянии у веганов, то есть вегетарианцев, питающихся исключительно растительной пищей.
Результаты клинического исследования «О состоянии тканей пародонта вегетарианцев» были опубликованы в интернет-версии журнала «European Journal of Clinical Nutrition». В данный момент ученые под руководством доктора Штауфенбиля проводят следующее исследование «О стоматологическом здоровье вегетарианцев», опубликование результатов которого намечено на осень.